我們今天來說說油橄欖對(duì)氣候條件的要求，油橄欖是歐洲地中海地區(qū)氣候下的古老樹種，具有在這種氣候條件下生長(zhǎng)發(fā)育的適應(yīng)性。地中海地區(qū)氣候條件的特點(diǎn)是夏季炎熱，干旱少雨，冬季溫暖而雨量較多，光照充足。油橄欖的形態(tài)構(gòu)造和生態(tài)生理特征正是反映了對(duì)地中海氣候特征的適應(yīng)。因此，常把地中海氣候類型叫做“油橄欖氣候類型”。對(duì)溫度條件的要求油橄欖生長(zhǎng)需要溫度的氣候，并能適應(yīng)夏季較高的氣溫。

　　在地中海沿岸一些地區(qū)，夏季各月份的平均溫度有的是在33-35℃，最高溫度在36-37℃。在北非的一些地區(qū)，最高溫度達(dá)到40℃，甚至超過這樣的高溫時(shí)，油橄欖仍然可以適應(yīng)。據(jù)報(bào)道，當(dāng)土壤水分供應(yīng)充足時(shí)，在溫度達(dá)到50-51℃的條件下，油橄欖仍能較好的生長(zhǎng)和發(fā)育。所以油橄欖是“耐高溫的樹種”。冬季嚴(yán)寒和春季驟然降溫對(duì)于油橄欖的生長(zhǎng)發(fā)育不利，并能造成嚴(yán)重?fù)p失。

　　在歐洲歷史上曾經(jīng)多次發(fā)生因?yàn)槎緡?yán)寒而造成大批油橄欖樹的傷亡。在地中海的油橄種植地區(qū)，冬季低溫一般不低于零下7℃，但是有些地區(qū)最低溫度偶爾可能達(dá)到零下15℃，若是偶爾出現(xiàn)低溫并且持續(xù)時(shí)間很短，油欖樹尚可以抵抗。在這種情況下，抗寒品種和壯年樹還不至于遭受嚴(yán)重的凍害。但對(duì)于一般品種，低溫是一個(gè)嚴(yán)重的威脅。因此，在冬季經(jīng)常遇到低溫的地區(qū)，要采取防凍措施，尤其是菌期更要防止凍害。

　　1月份平均溫度在6-7℃時(shí)，有利于花芽的分化和形成。花芽分化對(duì)低溫的要求依品種而異。因此引種時(shí)要考慮這個(gè)因素，選擇適宜的品種。根據(jù)我國(guó)引種的現(xiàn)狀，目前尚未發(fā)現(xiàn)完全不能開花的情祝，只在云南元江地區(qū)引種的油橄欖開花較少其原因尚待分析研究。油橄欖生長(zhǎng)發(fā)育各主要階段所需要的溫度條件，因品種而有不同。

　　一般從開始出現(xiàn)花序到開花，氣溫不宜低于10℃，以15℃為宜，從開花到開始結(jié)實(shí)這一段時(shí)間，溫度不宜低于15℃，以18-19℃為最適宜;從開始座果到果實(shí)將要成熟的時(shí)期，溫度不宜低于20℃;從果實(shí)開始變色到果實(shí)完全成熟溫度不宜低于15℃。果實(shí)成熟采摘以后，樹體繼續(xù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)活動(dòng)，到來年萌發(fā)前，溫度最好不低于零下5℃。對(duì)水分條件的要求油橄欖的抗旱能力較強(qiáng)，在地中海地區(qū)夏季少雨而冬季雨量也較少的干旱地區(qū)，油橄也能夠生長(zhǎng)發(fā)育，一般認(rèn)為油橄是“耐旱樹種”。

　　但是，油橄欖的生長(zhǎng)發(fā)育并不是在愈干的條件下愈好。根據(jù)1964年在南京對(duì)個(gè)別品種進(jìn)行的研究表明，二年生實(shí)生苗在沙壤中當(dāng)含水量下降到最大持水量的15-20%時(shí)，植株開始表現(xiàn)缺水，葉色正常，生長(zhǎng)逐漸緩慢。繼續(xù)下降到10-12%時(shí)，新梢停止生長(zhǎng)，新芽卷縮，嫩葉葉色變淡，微扭曲，老葉失去光澤，在晴天中午前后出現(xiàn)凋萎，但早晚尚能恢復(fù)。當(dāng)土壤濕度低到10%以下時(shí)，芽和嫩葉干萎扭曲，葉色變成淺灰黃色，無(wú)光澤，嫩枝失去膨壓，色變深，部分植株開始出現(xiàn)永久凋零。

　　這時(shí)立即供水，可有部分植株恢復(fù)生長(zhǎng)，但有的恢復(fù)很慢。在十分干旱的條件下，葉片的含水量和蒸騰強(qiáng)度大大下降，同時(shí)也引起生長(zhǎng)的停滯。在干旱條件下，油橄欖雖然可以生存，但是為了使它生長(zhǎng)發(fā)育良好，并獲得豐產(chǎn)，就必須滿足油欖的一定水分要求。在阿爾巴尼亞，當(dāng)7-9月非常缺水的情況下，有時(shí)會(huì)發(fā)生果實(shí)大量皺縮和脫落，嚴(yán)重時(shí)有95%的果實(shí)脫落。在意大利，根據(jù)二十年產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)的分析，夏季雨水較多時(shí)就達(dá)到豐產(chǎn)。在砂壤土中，以土壤最大持水量的55-60%對(duì)油橄欖生長(zhǎng)較為適宜，而在壤土中的適宜范圍則擴(kuò)大到40-80%。這個(gè)試驗(yàn)也說明了油橄欖引入我國(guó)潮濕亞熱帶地區(qū)后，由于夏季降水量多，滿足了油橄欖旺盛生長(zhǎng)的需要，原來在地中海地區(qū)夏季休眠現(xiàn)象消失，相反地出現(xiàn)了夏季生長(zhǎng)高峰的原因。

　　以往有的資料認(rèn)為34-35℃是油橄欖生長(zhǎng)的高溫極限目前看來是不夠全面的。在水分條件充足的情況下，34～35℃不僅不是高溫的極限，相反生長(zhǎng)還旺盛。武漢地區(qū)和漢中地區(qū)由于在旱季進(jìn)行灌溉，取得了較好的產(chǎn)量。在昆明針對(duì)冬春干旱進(jìn)行灌溉，保證了花芽分化和生長(zhǎng)所需的水分，促使油橄欖生長(zhǎng)良好，而且結(jié)實(shí)率較高。但是，空氣濕度過高或土浸水分太多，對(duì)油橄欖的生長(zhǎng)發(fā)育也是不利的。油橄欖對(duì)氣候條件的要求，我們今天就說到這里了。